Sobre nosotros
Bienvenido a Aroma Oaxaca, donde cada sorbo es un viaje al corazón de Oaxaca, México.
Nuestra historia comienza en el pintoresco pueblo de San Pablo Villa de Mitla, enclavado en el paisaje agreste de las montañas oaxaqueñas. Aquí, el arte de hacer mezcal es una tradición centenaria, transmitida de generación en generación con inquebrantable dedicación y reverencia.
Arraigados en el patrimonio: un rico legado
En San Pablo Villa de Mitla, el mezcal es más que una simple bebida; Es un modo de vida. Nuestra marca es una oda a este vibrante patrimonio cultural, un tributo a las manos expertas y los corazones apasionados que han preservado el oficio durante siglos. Con un legado que se remonta a tiempos inmemoriales, nos enorgullecemos de producir mezcal que encarna la esencia de nuestra tierra, su gente y sus tradiciones.
Artesanía y Dedicación: La Elaboración de Nuestro Mezcal
Cada gota de mezcal Aroma Oaxaca es un trabajo de amor, elaborado meticulosamente utilizando métodos tradicionales que han resistido la prueba del tiempo. Desde los campos de agave hasta el proceso de destilación, nuestros artesanos mantienen las mismas técnicas que perfeccionaron sus antepasados, asegurando que cada botella lleve el espíritu de autenticidad y arte.
El viaje del agave: de la tierra a la botella
Nuestro viaje comienza con la cuidadosa selección de plantas de agave, provenientes de los suelos fértiles de Oaxaca. Estas majestuosas plantas prosperan en el clima único de la región, absorbiendo la esencia del sol, la tierra y el aire. Las piñas, o corazón del agave, se cosechan a mano, un testimonio del vínculo duradero entre el hombre y la naturaleza.
La magia de la destilación: un proceso consagrado
Una vez cosechadas, las piñas pasan por un paciente y hábil proceso de tostado y fermentación, un baile de sabores y aromas que moldean el alma de nuestro mezcal. Nuestros alambiques de cobre, cuidadosamente cuidados por nuestros maestros destiladores, ejercen su magia alquímica, transformando la esencia del agave en una obra maestra líquida que captura el espíritu mismo de San Pablo Villa de Mitla.
Elevando la tradición: abrazando la innovación
Si bien mantenemos la tradición cerca de nuestro corazón, también abrazamos la innovación para elevar la experiencia del mezcal. Nuestro compromiso con la calidad y la excelencia nos impulsa a experimentar con mezclas, infusiones y técnicas de añejamiento únicas, dando como resultado expresiones de mezcal que sorprenden y deleitan los sentidos.
Un brindis por la conexión: compartir el espíritu
En Aroma Oaxaca creemos que cada botella de mezcal es una invitación a compartir historias, crear recuerdos y forjar conexiones. Ya sea que estés bebiendo junto a una fogata bajo las estrellas oaxaqueñas o levantando una copa con amigos para celebrar, nuestro mezcal une a las personas, uniendo culturas y trascendiendo fronteras.
Únase a nosotros en un viaje por el mezcal
Te invitamos a emprender con nosotros un viaje mezcalero, un viaje a través del tiempo y la tradición que culmina en los exquisitos sabores de San Pablo Villa de Mitla. Explora nuestra colección, saborea la riqueza de Oaxaca y únete a nosotros para celebrar el arte de hacer mezcal artesanal. Juntos, levantemos nuestras copas por el patrimonio, la artesanía y el espíritu ilimitado de camaradería.
¡Salud!
Álvaro Rojas Fundador, Aroma Oaxaca